viernes, 24 de abril de 2009

Currywurst: La salchicha perfecta

Berlín es una de las pocas capitales occidentales que conozco que aún no han sido colonizadas, o al menos no del todo, por McDonald's o Burger King.

Y ello se debe a que la capital alemana tiene su propia comida rápida con "denominación de origen": la currywurst. Esta salchicha vienesa, típicamente berlinesa, se sirve en un plato de papel, troceada, aderezada con kepchup picante al curry y acompañada de patatas fritas. Su acompañamiento ideal es una de las riquísimas cervezas que se pueden encontrar en cualquier rincón de la ciudad. No he probado una que no me gustase....

El mejor sitio para probar el currywurst es Curry 36 (Mehringdamm 36) en Kreuzberg, un barrio multicultural, con tintes bohemios y mucho que ver. Tan famoso es este lugar, que hay colas a cualquier hora del día: ejecutivos trajeados, estudiantes, turistas... Os invito a conocer de cerca el Curry 36 en este video: http://www.geobeats.com/videoclips/germany/berlin/currywurst

No te preocupes si Curry 36 queda fuera de tu ruta prevista. Hay vendedores ambulantes por todas partes. Llevan una cocinilla incorporada, sujeta con unas correas, y una sombrilla para protegerse del sol. Cuando los veo, no puedo evitar sentir cierta lástima, es que hay trabajos que... Pero no he podido evitar la curiosidad morbosa, y alguna vez me he quedado a presenciar lo que yo llamo el cambio de guardia, cuando un compañero le pasa toda esa parafernalia al que viene a relevarlo. Digno de ver. Los berlineses son proclives a dedicar museos a casi cualquier cosa. Pues bien, este verano se abre el Deutsches Currywurst Museum. http://www.currywurstmuseum.de/

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